きゅうりとタコのわかめサラダ

夏場の我が家は収穫したきゅうりが毎日味を変えて食卓にのぼります。

今日はタコとあわせて食感と歯ごたえの違いを感じてみました。

材料

・きゅうり 2本
・ゆでタコ 100g
・乾燥わかめ 大さじ 1/2
・砂糖 大さじ 1
・酢 大さじ 1
・しょう油 大さじ 1
・かつおぶし 1パック(1.5g)

作り方

① 同量の砂糖、酢、しょう油を混ぜ合わせぶつ切りにしたタコと和えておく。
② きゅうりを一口大に乱切りし、塩(分量外)を振りしばらく置く。
③ ②を軽く水洗いし、①に加え、水に戻したわかめとかつおぶしを入れ混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

素材を細かくしない方が食べごたえもあり、色も美しいです。