じゃがいものトロトログラタン

材料

(大皿1枚分)
・じゃがいも 4個
・玉ねぎ 中1個
・ベーコンかたまり 80g
・にんにく 1かけ

調味料
・塩 小さじ 1/2
・胡椒 適量
・コンソメ キューブ 1/2
・オリーブオイル 大さじ 2
・生クリーム 1パック(200㏄)
・とろけるチーズ 80g

作り方

① じゃがいも3個は箸が通るくらいまで蒸して、熱いうちにコンソメを混ぜてマッシャーで潰す。
② 1個は2~3㎜の薄切りにしてオリーブオイル大2で焼き色がつくまで炒め、取り出しておく。
③ 同じフライパンでみじん切りにしたニンニクと薄切りにした玉ねぎを炒め塩胡椒し、①と生クリームを入れ中火で混ぜ合わせる。
④ 皿に③を入れ②を並べ、上からとろけるチーズを乗せ、230度のオーブンで15分焼く。

ワンポイントアドバイス

マッシュポテトをトロトロに仕上げる事で、ご飯に乗せてドリアにしてもおいしいです。