ジンジャーシロップ

寒くなってきたらしょうがを使って身体をあたためるレシピをどうぞ !

材料

  • しょうが          300g
  • ザラメ(砂糖)  1kg
  • 水        1kg

作り方

  1. 生姜を皮付のままスライスする。(スライサーが簡単です。)
  2. 鍋にスライスした生姜と他の材料を入れて煮詰める。強火、ザラメが溶けたら弱火。
  3. 少しとろみが出てきたら(40分くらい)火を止め容器に移して保存する。

ワンポイントアドバイス

お湯やソーダ、水で割って飲んだり、料理に使う。

生姜とみりんや砂糖を入れる料理にはすべて使えます。(煮物など)